日本的食物非常美味，許多外國遊客都喜歡在日本盡情享受美食。
日本有著「食慾之秋」這個說法。
10到11月，有許多當季食材出爐，讓老饕們都期待不已。
除了松茸、栗子、柿子之外，各位絕對要在食慾之秋時好好享用「烤秋刀魚」這道料理。
日本家庭裡，當「烤秋刀魚」這道菜出現在餐桌時，就能感受到秋天的到來。
在日本旅行時，許多人都會在居酒屋吃烤秋刀魚，這邊想推薦各位在爐端燒餐廳享用這道美食。
使用七輪這種烹飪道具烤的「鹽烤秋刀魚」，魚在炭火上被烤熟的模樣配上炭火的香氣，讓人食指大動。
日本人通常會在烤好的秋刀魚上添加醬油、蘿蔔泥 、橘酢等調味料，讓其味道變得清爽。
吃慣了秋刀魚的日本人可以像變魔術一般將秋刀魚的骨頭給拔出來，對不熟悉這種魚的外國人來說，一邊享用美味一邊去除骨頭，說不定也是一種特別的體驗。
秋刀魚的內臟多位於腹部，味道較苦，許多日本人都不太吃，但也有一些人特別喜歡這特別的味道。
把「鹽烤秋刀魚」吃到只剩骨頭與頭是最乾淨的吃法。如果有機會的話，請來品嚐看看「鹽烤秋刀魚」，並感受日本的秋天吧。