您應該有吃過章魚燒吧？將小麥粉麵糊烤成圓形並在其中放入切成塊的章魚腳，最後淋上醬汁享用的大阪靈魂美食。
當提到章魚燒的經典吃法時，通常會是在上面淋上大量的醬汁，但是在被稱為是章魚燒元祖的「會津屋」中，其章魚燒的麵糊一開始就以高湯和醬油調味，因此沒有額外淋上醬汁。帶有溫和香氣的高湯及醬油滋味可是有著難以言喻的美味。
此外，當您走在大阪街頭時，還能邂逅到各種別出心裁的章魚燒。
其中包括在章魚燒內放入一整隻小章魚，或是將章魚燒夾入蝦餅中的「章魚仙貝（たこせん）」，另外還有各式各樣的配料和醬汁。
雖然章魚燒源自於大阪，但是現在在日本全國各地皆能享用到。
不過，如果試著比較一下大阪和東京的章魚燒，就能發現到兩者之間其實格外不同，非常有趣吧！
大阪的章魚燒整體而言較為柔軟，裡面的麵糊大部分比較濃稠。
相比之下，東京的章魚燒大部分更像是被油炸過，外皮較為酥脆，與大阪的章魚燒相比可以說是烤得比較徹底。
對於某些大阪人來說，東京的章魚燒可說是不正統的做法，但是身為大阪人的我也很喜歡油炸過的章魚燒。
像這樣，隨地區和店舖的不同，章魚燒也有各式各樣的差異。
您不妨來場有趣的章魚燒之旅，試著找看看最符合自己口味的章魚燒吧！
不過，章魚燒可是比想像中要來得燙，因此吃的時候請務必小心不要燙傷了。